贵州刘二妈风味食品有限责任公司-刘二妈-风味米皮-贵州遵义-贵州老字号-非物质文化遗产-黔北名优小吃

since 1993 跨界联名 | 异业合作 chengdu xiwang food co,ltd

领军地位

西南地区占有率
6亿碗

年销量
3200名

员工
688家

全国分店

门店新鲜即食 | 招牌主食 | 刘二妈肉丁米皮

刘二妈招牌主食——刘二妈招牌肉丁米皮。米皮是精选优质白果贡米，经过【泡米-磨浆-摇匀米浆-脱盘凉透】等独家工艺而得，口感软糯有嚼劲。秘制肉丁精选新鲜猪腿肉和贵州朝天椒结合，再加上香脆担当榨菜丁，在菜籽油中翻炒而得，大粒鲜香，实在可口。
关于刘二妈 | 我的妈妈

母亲像一本一直可以阅读的书，我们都在不停翻阅，浸染在母亲的精神中幸福生活。
招牌产品 | 刘二妈肉丁米皮

米皮，顾名思义，米做的皮嘛！先整一碗，边吃我边给你摆。
核心主料 | 特色油辣椒

刘二妈特色油辣椒，用贵州本地辣椒佐以多味辅料，以特色菜籽油爆香，经过数小时的熬制，才成就一罐。香气四溢，辣而不躁，拌饭调味都好吃。
关于刘二妈 | 我的奶奶

我从小一直在奶奶身边长大，她像一本书一部电影一位女侠。
品牌故事 | 六十年的刘二妈

60年，一个甲子。我哥说，这是一个轮回，也是一个再开始。
品牌故事 | 我们在这里

我们在这里，我们在贵州遵义，用六十年做了一碗叫“刘二妈”的米皮。然后我们受政府邀请带着我们这碗“刘二妈”米皮去到了台湾。我们被称为，非物质文化传承人。
门店新鲜即食 | 特色主食 | 真味糯米饭

刘二妈特色主食——真味糯米饭精选特级糯米，复函蛋白质、钙和维生素等，中医认为，糯米性温味甘，是一种温和的滋补品。再配上富有家乡风味香肠，依靠贵州最传统的腌肉熏制工艺，香味四溢。
核心主料 | 秘制肉丁

刘二妈秘制肉丁，用新鲜猪腿肉佐以十多味辅料，以特色菜籽油爆香，经过数小时的熬制，才成就一罐。鲜香回味，拌饭调味都好吃。
品牌故事 | 一碗米皮的养育之恩

这就是一碗来自家乡奶奶的味道，有我们对于生活该有的责任和态度。
门店新鲜即食 | 饮品 | 银耳鲜露

清爽可口，甜而不腻，颜值爆表，绝对是重口味的好拍档。
品牌故事 | 所有的辛苦都应该被值得

我们虽然是兄弟姐妹，也是一个合作团队。分工和责任划分一开始就是可以形成的模式，各司其职各负其责各行其事，也懂得体谅各自的辛苦和付出，也许有一些并不和谐的配合而形成的唠叨但是很快就可以自我消化，或者喝杯酒打个麻将就解决了，简单也心无旁骛，共同坚信一件事一个方向的时候，付出就变得理所应当。
门店新鲜即食 | 小食 | 秘制卤鸡蛋

秘制卤鸡蛋，吃啥不加个卤蛋呀？
遵义风味 | 真味糯米饭
特色主料 | 手擂糊辣椒
特色主料 | 香炸花生
礼篮丨团圆礼

来自家乡的一份满满的诚意，用爱制作一篮子的祝福。更多详情请留意刘二妈产品包装。
特色主料 | 豆豉辣椒
特色主料 | 豆腐乳辣椒
品牌荣誉 | 刘二妈米皮制作技艺获批非遗代表性项目

非遗是对我们技艺传承巨大的肯定，时间的沉淀打磨着每一块会发光的金字招牌，鼓励着每一个参与其中的我们。
品牌故事 | 六十四年的刘二妈

“一碗小吃都整得那么大啦？”
坚守与开拓丨62年的刘二妈

唯有努力，不断前进。
掌柜说丨三代人只为做好一碗家传米皮

谁能想到谁又能遇到？刚好就是刚刚好。
品牌荣誉 | 比上央视更让我们骄傲的事

每一份荣誉，每一个成就，都来之不易，都凝聚着家乡人的默默付出和坚持。
品牌荣誉 | 刘二妈获评丨2023贵州省老字号嘉年华

历史悠久为“老”，文脉传承为“字”，经久不衰称“号”。老字号传承着几代人的汗水与梦想，也承载着许多人的欢乐与温情。
品牌故事 | 六十一年的刘二妈

今天，2021年8月21日，一碗刘二妈米皮已经卖了61年。
品牌荣誉 | 刘二妈荣获丨2021年度贵州优选餐厅

由马蜂窝旅游主办的“2021中国新秘境”暨“马蜂窝旅行者之选”2021年度（贵州）颁奖礼在贵阳隆重举行，刘二妈米皮受邀参加，刘二妈米皮（步行街店）荣获2021年度贵州优选餐厅&小吃。
门店新鲜即食 | 特色推荐 |辣鸡米皮

爽辣鲜香，糍粑辣椒炒鲜鸡
特色主料 | 粗油辣椒

好的辣椒首先要有好的原料
特色主料 | 香酥脆哨

贵州人对脆哨的执念可以说是吃什么都可以加点脆哨脆哨一加那这个东西就不可能难吃到哪里去了！
门店新鲜即食 | 特色推荐 |大骨浓汤米皮

清水小火慢炖，浓汤暖胃暖心
滋补养生 | 银耳鲜露
门店新鲜即食 | 小食 | 卤鸡腿
原料产品 | 手工米皮
特色推荐 | 红油米皮
方便即食 | 刘二妈肉丁米皮（自热锅）
礼盒丨鸿运当头

鸿运当头，事事顺遂！
门店新鲜即食 | 特色推荐 |鸡丝米皮

鸡肉丝丝分明，特制麻辣卤香红油
刘二妈X贵三红 | 烧烤辣椒面
刘二妈X明君马临羊肉 | 红汤羊肉
门店新鲜即食 | 小食 | 卤豆腐干