有朋友开玩笑说：在遵义人们不一定知道市长的名字，但一定知道刘二妈！因为这个名字与遵义人特别钟爱的一道小吃——“米皮”联系在一起，那便是遵义市家喻户晓的“刘二妈米皮”！     

刘二妈是我母亲，我是她的大女儿。母亲年轻时活泼开朗，端庄漂亮。父亲在行署工作。优越的生活环境使母亲有闲暇的时光经常参加街道办事处活动及一些演出。即使后来父亲去世，热爱生活的母亲仍然抽空参加街道办事处的文娱活动，而且常常扮演“妈”的角色，由于我爸排行老二，所以街坊邻里都亲热的叫我母亲刘二妈。以至她的夲名(张崇华)都被人们忘却，甚至不知晓。

一九九二年我家米皮参加遵义市首届名优小吃比赛，组委会叫我们取个名字，我妈说; 就叫刘二妈米皮吧！

一九五七年父亲病重，中秋节他再也无力与她挚爱的妻子共赏明月了，月亮躲进了云层，父亲撒手人寰。抛下他的爱妻及四个儿女。时年母亲才二十九岁。顿时生活的来源断绝。一家人陷入困境。于是母亲开始为生计奔波劳累。我是几姊妹中的老大，生活的磨炼让我早早的懂亊，妈妈主外，我主内。

为了生活妈妈给人带小孩，做过缝纫工，但都难以维持一家人的生活。于是，妈妈想到了摆摊卖米皮，开始妈妈不好意思，小资思想作祟，原来的干部家属，一下子抛头露面去摆摊。但是生存是第一需要，只有硬着头皮上。1959年在老城大十字肖医生家门口妈妈尝试摆摊卖米皮，1960年摊位移到了火柴厂门口，因为那里还有个化工厂，上班人多，生意更好，这便是刘二妈米皮的开始。

1960年到现在，刘二妈米皮创立已有六十年的历史了。

遵义最早的米皮是和尚米皮，顾名思义，和尚是吃素的，所以是素米皮。聪慧的母亲独创了凉米皮里加肉臊，肉臊是用精瘦肉切成颗粒加上涪陵榨菜再加上一些佐料炒制而成。再配上我家特别有韧性有嚼头的米皮，吃起来真是别有一番风味！以致有人说，吃刘二妈米皮会上瘾！很快，名声鹊起。並成了游子们最思念的一道美食！

    那时弟妹们还小，只有我能参与协助母亲。

1960年，我考上了四中初一，每天有早读和晚自习，下了晚自习后我要帮着推磨做米皮到深夜，早上要帮妈妈摆好摊才去上学。当时我最渴望的亊情就是能睡个好觉。上课老是打瞌睡。初一时那位班主任很严苛，我在极度疲惫中苦熬着。读初二时我们班新来了个年轻漂亮和蔼可亲的班主任刘平都老师。刘老师关心我，到我家来家访，她从妈妈口中知道了我们家的情况后深表同情，有时我打瞌睡，她就走到我身旁轻轻的敲一下桌子。从来没有当众批评过我。这种体谅关爱让我温暖一辈子，感恩一生！母亲特别喜欢和感谢这位老师也很喜欢我们班的同学，她们来我家玩，妈妈总是很热情请她们吃米皮，还亲热的叫她们幺儿。这是母亲对后生们的爱称。

当年火柴厂，化工厂有的年轻人因没钱好多天没来吃米皮了，母亲看见他们后总是慈爱的问：幺儿！是不是没关饷，钱用完了嘛，来，吃碗米皮有钱再送来。母亲从来没有记账本，有的只是一种慈祥与信任。  母亲为人心地善良。摊位附近有很多菜农，在寒冷的冬天看到有些卖菜的农民为最后没卖完的一点菜在那儿又冷又餓的守候，这时母亲总会把他们喊来吃碗热乎乎的米皮，母亲不忍收他们的钱，只想把温暖送给寒风中的他们，此刻的他们的感激之情只能是天一声谢谢，地一声谢谢！然后把那些选剩的卖不出的菜送给母亲，所以母亲带回家的菜总是歪瓜裂枣，乱糟糟的。菩萨心肠的母亲是有口皆碑的。  因此母亲人缘极好，生意兴旺！那周围很多人家几辈人都是吃我家的米皮长大的。刘二妈米皮留给了几代人舌尖上的记忆！留给他们记忆的不仅是米皮还有母亲的谈笑风生及风采。

谁说风采不属于生意人？！

母亲不仅喜欢文娱活动，还喜欢看书，她要和你聊起张恨水的(啼笑因缘)  (金粉世家)。巴金的(家)   (春)  (秋)她会眉飞色舞， 滔滔不绝。他还是金庸的粉丝呢！当年在火柴厂门口的米皮摊旁，没生意时人们会看到一个年轻的少妇捧着一夲厚厚的小说在 专心致志的看。那作派还吸引了一些同龄男士。对这位摆摊的年轻寡妇，来吃米皮的有品美味的，有为充饥的，也有同情照顾生意的，更有那为了与母亲搭讪而来的男同胞们。

母亲与我犹如朋友一般，她常常给我讲知心话…… 我有时会说：妈，既然有喜欢你的人，你就找一个吧！她说：我看不行，这人油腔滑调不忠厚，我怕以后带不得你们几姊妹。某某人又很愚笨没有情调，不懂生活。每说到这些，娘俩总是会心的一笑！

父亲去世那年我才十岁，最小的弟弟才二岁母亲的艰辛是可想而知的，她用柔弱的肩扛起了一个家，但他却是那么豁达乐观，坚忍不拔。母亲留给我们子孙的不仅是品牌，更有她那豁达大度，正直善良以及在困难面前永不言败的精神！

母亲很热爱她的小小的米皮摊位，而且对火柴厂，化工厂一带有着不解的情结，父亲去世十年后，我们有了继父，也随之多了个妹妹，但有了继父工资的帮忖，日子还是轻松了许多，而且我们家的米皮在我们这一代人开始已经进入了店堂，但是年老的母亲依然执拗的要去火柴厂门口摆摊，此时她已经不是为生计而去，而是割舍不下她那份情结，直到去世前的两年她都要去那里，我们只好派工人每天去接送她，小小的米皮摊位曾经是我们一家的生活来源，更是母亲的一种情怀与执着，也给她带来了慰藉，充实与快乐，其间，因政策的原因，摊位经营曾断断续续，但在她内心那份情思却从未断过。

眼见着母亲创立的这碗米皮深受大家的喜爱，我也觉得“刘二妈”这是一个可以长长久久发展延续的名字，所以在1997年向国家申请了商标注册，时光荏苒，直到今年都已二十三年。

令我们姊妹悲痛欲绝的是;2004年妈妈走过了七十八个春秋。初春的一个黄昏突发心脏病离开了她不舍的儿女们，抛下了她经营多年的多次获奖的名优小吃，她带着对人生的依恋永远的走了。但她却留给遵义人舌尖上永远的美味和浓浓的乡愁。

现在我们整个家族都在经营着母亲留下的这个生意和品牌，我们这一代人也随着年纪的增长慢慢老去，也已将延续这个品牌的接力棒交给了下一代。我常常对他们说：你们的奶奶（外婆）为我们创立了这块金字招牌，在我们这一辈又勤勤恳恳坚守了几十年，为你们已经打下了坚实的基础和根基，希望你们这一代能真正将我们“刘二妈”发展起来，为这块金字招牌添砖加瓦，让刘二妈家的精神在子子孙孙中继续传承下去。

刚开始下一代的这些小年轻们说要把我们的刘二妈米皮真空卖到全国的时候，我们惊讶不已，没想到说干就干，这碗米皮也已经在淘宝上卖了六年，看着下一代慢慢的在用他们的方式努力和逐步成长起来，他们还成立了公司正规严肃的管理起了我们“刘二妈”品牌，也跟着政府去到台湾和上海，正在把我们这个贵州遵义的家族品牌推介到更多更广的地方去，让更多的人吃到了母亲的这碗家传手艺，我相信母亲也会满怀欣慰，看到我们一大家人能相亲相爱共同奋斗。 

母亲像一本一直可以阅读的书，我们都在不停翻阅，浸染在母亲的精神中幸福生活。